¿Diferencian sabores los caballos?
Sí, los caballos diferencian claramente los sabores, pero no exactamente como los humanos. Los caballos perciben los sabores principalmente a través de las papilas gustativas de la lengua, que detectan sabores dulce, salado, ácido y amargo, aunque no perciben el umami como los humanos. El olfato juega un papel muy importante, porque gran parte de lo que ellos “saborean” realmente se detecta por el aroma. Por eso las notas suaves, dulces o frutales resultan especialmente atractivas, mientras que los olores fuertes o desagradables pueden hacer que rechacen el alimento.



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